איזה מזון אסור לאכול בהיריון?

במהלך ההיריון קיים חשש מוגבר מפני מחלות כמו ליסטריוזיס, טוקסופלזמוסיס​, סלמונלוזיס​, ברוצלוזיס ואחרות. המחלות האלה עלולות לפגוע באישה ההרה ובעובר.

מה אסור לאכול בהיריון?

ביצים, בשר, עוף ודגים לא מבושלים

מומלץ להימנע מאכילת ביצים ומוצרי בשר, עוף ודגים לא מבושלים כמו לקס, סלמון מעושן, הרינג, לקרדה, ממרחי דגים, שמנת או מיונז, סושי עם דג נא, סרטן וצדפות לא מבושלים, נקניקים ובשרים קרים (כמו פסטרמה).

מומלץ להימנע גם ממאכלי בשר שעוברים בישול חלקי כגון סטייק (נא או מדיום), ביצים רכות, ביצת עין, מוס, קרם וקצפות על בסיס ביצים לא מבושלות.

חלב ומוצריו שאינם מפוסטרים

יש להקפיד לצרוך רק חלב מפוסטר ומוצריו ממקורות שנמצאים בפיקוח.

מומלץ להימנע מגבינות עובש (ברי, קממבר, גורגונזולה ורוקפור).

גם מומלץ להימנע מגבינות שמושרות במים כמו פטה, צפתית ובולגרית כיוון שההשריה במים עלולה להכיל חיידקים (ניתן לצרוך מהן לאחר שעברו תהליך בישול יסודי כמו בפשטידה).

מומלץ להימנע מאכילת גלידות רכות כמו גלידה אמריקאית.

פירות וירקות

צריכה יומיומית של ירקות ושל פירות מומלצת בתקופת ההיריון. מומלץ לצרוך ירקות ופירות טריים, חתוכים בסמוך למועד החיתוך ולהקפיד על שטיפתם במים זורמים.

נבטים ניתן​​ לצרוך רק לאחר בישול.

סלטים קנויים

לא מומלץ לאכול בהיריון סלטים קנויים כמו חומוס, טחינה, חצילים וכדומה. רצוי מאוד להכין סלטים כאלה בבית ולצרוך אותם בתוך יומיים מההכנה.

דגים​

מומלץ לשלב דגים בתפריט השבועי (2 עד 3 מנות דג בשבוע) ממבחר הדגים שמצויים בארץ, כולל דגי בריכות וטונה בהירה מקופסאות שימורים. הדגים - ברובם - הם מקור לאומגה 3 שחשובה להתפתחות העובר.

עם זאת, מומלץ להימנע מאכילת דגים גדולים כמו כריש, דג החרב, מקרל גדול, ליבנה (Tilefish), סטייק טונה וטונה לבנה (טונה אלבקור) בשל החשש שהם מכילים כמות גדולה של כספית.

כללים חשובים לאכילה מחוץ לבית

• יש להקפיד לקנות במקומות מסודרים בעלי רשיון עסק ולאכול בסמוך לקנייה.

• מומלץ להעדיף מזון מבושל שמוגש במצב שבו עולים ממנו אדים.

• מומלץ לרכוש מזון טרי ולאכול אותו בסמוך לתאריך הייצור.

• לא מומלץ לקנות מזון מוכן מדוכני אוכל ומשווקים.

• יש להימנע מצריכה של מוצרים שנפרסים במעדנייה (גבינות, סלטים, מיצים סחוטים).​​