המדריך לתזונת ילדים

הורים רבים מוטרדים מקצב הגדילה של ילדיהם. לפעמים הסיבה לכך גנטית: ילדים להורים נמוכים יהיו בדרך כלל נמוכים גם הם. לעתים מדובר בבעייה בריאותית,  כמו חוסר בהורמון גדילה או בעיות הורמונליות אחרות, ויש מקרים בהם התזונה חסרה ולא מספקת לגוף את כל אבות המזון, הוויטמינים והמינרלים החיוניים.

אין ספק  שהתזונה בגיל הילדות היא המפתח לגדילה והתפתחות אופטימליות: 

מה וכמה צריך לאכול?

ההמלצות התזונתיות מסוכמות בפירמידת המזון. הפירמידה מחלקת את כלל המזונות לקבוצות מזון לפי מרכיב התזונה העיקרי ומספקת המלצות איכותיות וכמותיות. 

כלומר, מה כדאי לאכול וכמה צריך לאכול מכל קבוצת מזון. גיוון המזון בין קבוצות המזון ובתוכן מבטיח את קבלת כל רכיבי התזונה הדרושים  לגדילה והתפתחות תקינות. 

מה האוכל מספק לנו?

כל אבות המזון (פחמימות, חלבונים ושומנים) מספקים לגוף  אנרגיה. אכילה לא מספקת של קלוריות יכולה לעכב את הגדילה.

פחמימות: מהוות את מקור האנרגיה העיקרי של הגוף וחיוניות במיוחד לפעילות  המוח.

חלבונים: מהווים את אבני הבניין של הגוף, חיוניים לבניית תאים, שרירים, לגדילה ולתפקוד הורמונים ואנזימים שונים.

שומנים: מספקים את חומצות השומן החיוניות ותורמים לבידוד, למאגר אנרגיה,  ולמבנה התאים.

ויטמינים ומינרלים: ויטמין A, ברזל, אבץ וסידן חיוניים במיוחד לגדילה.

מהם המקורות שלהם במזון?

ויטמין A  מצוי בכבד, מוצרי בשר ודגים, ביצים, חלב ומוצריו וכן בירקות  ופירות שצבעם כתום או ירוק כהה. גזר, בטטה, דלעת, תרד.

ברזל מצוי בבקר, הודו, עוף ודגים וכן בקטניות, ירקות עליים, אגוזים, שקדים  ותאנים.

אבץ מצוי בבשר, ביצים, חלב ומוצריו וכן בקטניות, אגוזים, נבטי חיטה, דגנים  מועשרים.

סידן מצוי במוצרי חלב וכן בסרדינים, טחינה, שקדים, תאנים מיובשות, משמשים  מיובשים כרוב וברוקולי.

ההמלצות היומיות לצריכת סידן:

לגילאי שנה עד שלוש -  500 מ"ג.
לגילאי ארבע עד שמונה - 800 מ"ג.
לגילאי תשע עד 18 - 1300 מ"ג.

קשה להגיע לצריכת הסידן המומלצת בתזונה, אך זאת לא משימה בלתי אפשרית.

איך אפשר  להגיע ל- 800 מ"ג סידן? 

אם שותים שתי כוסות חלב, אוכלים יוגורט ופרוסת גבינה צהובה במשך היום.

האם תוספת ויטמינים ומינרלים תורמת לגדילה?

תזונה מגוונת המכילה את כל קבוצות המזון, מספקת את כל הוויטמינים והמינרלים הדרושים לגדילה והתפתחות תקינות.
תמיד כדאי לקבל את הוויטמינים והמינרלים מהמזון ולא מתוספי תזונה, ולכן חשוב לעודד את הילד לאכול מזונות העשירים בהם. רק אם אין דרך אחרת כדאי להעזר בתוספים.

ילדים צמחונים או טבעונים וילדים שעוסקים בספורט תחרותי, חשופים יותר לחסרים  תזונתיים. אם אתם לא בטוחים שילדכם אוכל בצורה מספקת, כדאי לפנות לדיאטנית קלינית  שמטפלת בילדים, שתבצע הערכה תזונתית מלאה ותמליץ על השינויים הנחוצים בתזונה.

הרגלי האכילה של הילדים הם הבסיס לתזונה נכונה. הורים רבים לילדים נמוכים ורזים,  שמודאגים מכך שהילד או הילדה שלהם לא אוכלים מספיק, זונחים את כל הכללים של התזונה הנכונה בטענה ש"הילד לא מוכן לאכול שום דבר אז העיקר שהוא יאכל משהו ולא  משנה מה". מה שקורה בסופו של דבר הוא שהילדים מקבלים ממתקים וחטיפים במקום אוכל  מזין. בדרך זו הילד אולי מקבל את כמות הקלוריות הדרושה לו, אבל יכול לסבול מחסרים  תזונתיים. לכן חשוב להקפיד על כללי התזונה הנכונה לכל הילדים, גם לרזים וגם לבעלי  עודף משקל.  מה שיכול לעזור בהקניית הרגלי אכילה טובים הוא חלוקה של האחריות בין ההורים  והילדים.

הילד אכל יותר מדי ממתקים ואתם חוששים מחור בשן?

כדאי לבוא מוכנים למרפאת השיניים, ולצפות יחד עם הילד בסרטון הקצר שהכנו.

מה ההורים יכולים לעשות?

אחריות ההורים היא בבחירת וקניית המזון, הכנת המזון, הקפדה על ארוחות  מסודרות וכמה שיותר ארוחות משותפות עם הילדים. אחריות הילדים היא על מה הם אוכלים וכמה הם אוכלים. אם מציעים לילד לאכול ארוחה או ממתק, רוב הסיכויים שהוא יבחר בממתק. אבל אם מציעים לילד מגוון מזונות בריאים בארוחה הוא יבחר מהמגוון שהוגש ויחליט על הכמות המתאימה לו.

נכון, מדובר בתהליך לא פשוט. הרבה יותר קל לוותר ולתת לילד לאכול רק את  הג`אנק- פוד שהוא מבקש. אבל בכל הנוגע לתזונה מדובר בהשקעה לטווח הארוך.

אם הגדילה  וההתפתחות של ילדיכם חשובות לכם, כמו גם הבריאות שלו בטווח הארוך, שווה להשקיע  בשמירה על תזונה בריאה ובהקניית הרגלי אכילה טובים.

מיכל גילאון היא דיאטנית קלינית במכון לאנדוקרינולוגיה וסוכרת במרכז שניידר לרפואת  ילדים, מקבוצת כללית​