מתכון: תפוחי אדמה ממולאים

תפוחי אדמה ממולאים

מצרכים ל-8 מנות:

1 ק"ג תפוחי אדמה (6 יחידות)

250 גר' גבינה ריקוטה 5%

100 גרם גבינה צהובה 9% מגוררת

1/4 כוס בזיליקום קצוץ

1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה

1 שן שום כתושה

1 כף מרגרינה או חמאה

פלפל

כפית מלח

אופן ההכנה:
קולפים את תפוחי האדמה ופורסים אותם לפרוסות בעובי סנטימטר. מבשלים את תפוחי האדמה עד להתרככות (שלא יהיו רכים מדי). לאחר הבישול, מועכים תפוח אדמה אחד ומערבבים אותו עם בזיליקום, פטרוזיליה, שום, גבינת ריקוטה, מלח ופלפל.

מניחים את פרוסות תפוחי האדמה על גבי תבנית משומנת קלות. מעל תפוחי האדמה הפרוסים מניחים את התערובת. מפזרים מעל גבינה מגוררת וחתיכות קטנות של מרגרינה או חמאה, ואופים בתנור חם עד לקבלת צבע זהבהב.

ערך תזונתי למנה:

155 קלוריות

11.5 גרם חלבון

18 גרם פחמימות

4.2 גרם שומן

0.6 גרם סיבים

1.3 מ"ג ברזל

160 מ"ג

צוות השירות הדיאטטי של כללית, מחוז תל אביב ​