يعطي شعور اليقظة والنشاط
كشف باحثون في جامعة North Carolina في الولايات المتحدة أن الليمون يتميّز بقدرته على زيادة تدفق الأكسجين إلى خلايا الدماغ، مما يزيد من شعور اليقظة والنشاط في الصباح بشكل يشابه مفعول القهوة. دراسات أخرى عديدة حول العالم بيّنت أن الليمون ينشط الدماغ ويساعد في القدرة على التركيز.
يجعل بيئة الجسم قلوية
على الرغم من مذاقه الحامضي، يعتبر الليمون من أهم الأغذية التي تجعل بيئة الجسم قلوية. تقاس درجة حموضة الجسم بمقياس يدعى pHوالتي حددت درجته المثالية في الجسم بين 7.35 و7.45. فإذا أخذنا بعين الإعتبار أن pH7 تدل أن درجة حموضة الدم متعادلة، وأنه عندما يكون مستوها أقل من 7 تكون بيئة الدم قلوية وأعلى من 7 حامضية، يتبيّن لنا أن درجة حموضة الجسم المثالية تميل إلى القلوية لأنها أعلى من 7 بقليل. وتشير الدراسات أن حموضة الدم عندما تكون حامضية فهي تسمم الجسم وتساهم في نشأة الأمراض، أما عندما تكون قلوية، فتقوّيه وتحميه منها، وخاصة وأن الدم يصل إلى جميع خلايا الجسم ويؤثر في مستوى أداء وظائفها بما يحمله إليها من درجة حموضة ومركبات مختلفة. وقد بيّنت الدراسات أن البيئة القلوية في الجسم توفر له الحماية من الجراثيم والأمراض المزمنة، بينما تساهم البيئة الحامضية في التسبب بالشيخوخة المبكرة، عدم توازن في هرمونات الجسم وضعف في جهاز المناعة.
ويشار أن درجة حموضة الجسم تتأثر بعدد من العوامل من أهمها الأغذية، الأفكار، المشاعر، المجهود الجسدي، والأدوية. ومن أهم العوامل السلبية المساهمة بدرجة حموضة عالية في الجسم: المشروبات الغازية والقهوة والأنظمة الغذائية الغنية بالنشويات واللحوم والأغذية المصنّعة والفقيرة بالخضروات والفواكه، الأفكار السلبية، مشاعر الرعب والخوف والغضب، وقلة الرياضة. فعندما تبدأ نهارك بكوب من الماء والليمون، فأنت في الواقع تعد نفسك لاستقبال اليوم الجديد بأفكار ومشاعر إيجابية تمكّنك من مواجهة التحديات اليومية بطريقة أفضل. دراسات أخرى تشير أن الليمون يساعد أيضا على الحد من القلق والاكتئاب.
يساعد في عملية الهضم
يشبه عصير الليمون في تركيبه العصائر الهضمية، لهذا فإن تناوله على الريق يدعم وظائف الجهاز الهضم ويسهّل عمليات الهضم. علاوة على ذلك، فإن الليمون يحث الكبد على إفراز العصارات الهضمية بدرجة أعلى من أي غذاء آخر، مما يساهم في تهيئة الجهاز الهضمي لهضم الوجبات الغذائية بسهولة أكبر. وبسبب هذا التركيب المميّز لعصير الليمون، يحذّر من شربه بشكل غير مخفف بالماء لأنه قد يضر مع مرور الوقت بطبقة المينا التي تغطي بالأسنان فيضعفها. ومن هنا تأتي أهمية خلط الليمون مع الماء من أجل تخفيف حدّته.
يحميك من الأمراض السرطانية
يحتوي الليمون على 22 مركب مضاد للسرطان من بينها limonene وcitrus pectin و flavonol glycosides والتي توقف من تكاثر الخلايا السرطانية. وفقا للمؤسسة العلمية CSIRO الاسترالية، يحتوي الليمون على مركبات تقلل من حدوث بعض الأمراض السرطانية بمعدّل 50%. وقد أعلن هؤلاء العلماء أن مركبات الليمون تحمي بالتحديد من سرطان المعدة، الفم، الحنجرة، والبلعوم.
يقوّي مناعة الجسم
عندما تصاب بالتهاب، لا شيء ينعشك أكثر من الماء والليمون. وفي الواقع أن الليمون يقوّي جهاز المناعة بطريقتين: الأولى تتعلّق باحتوائه على مركبات bioflavonoids التي تقوّي أغشية خلايا الجسم فتمنع اختراق الملوّثات البيئية والجراثيم إلى داخل الخلايا. أنا الطريقة الثانية، فهي عن طريق جعل بيئة الجسم قلوية، كما ذكرت سابقا، وبهذا تحمي الجسم من الجراثيم التي تنتشر أسهل في الجسم عندما تكون البيئة فيه حامضية.
- يحتوي على قيمة غذائية عالية
فضلا عن فيتامين C، يحتوي الليمون على عدد من المعادن الهامة مثل البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور
يساعد على التحكم بالوزن
قد تكون قد لاحظت أن شرب الماء مع قطع الليمون يكبح الشهية ويسبب في تناولك كمية أقل من الطعام بسبب ألياف "بكتين" الموجودة في الليمون والتي تساهم في الشعور بالشبع.
* المعلومات الواردة في الدليل هي معلومات عامة فقط. يرجى مراجعة في شروط الاستخدام وحماية المعلومات
