شوربة مينسترون
قائمة المشتريات
· 2 كيلو كرفس
· 1 بصلة كبيرة
· 3 جزر
· 1 ملعقة زيت زيتون
· 2 كوسا زوكيني
· 1 بطاطا متوسطة الحجم
· 3 فصوص ثوم
· 4/3 كأس پاستا صدف
· كأس فاصوليا سوداء مطهية مسبقا
· 2 بندورة مقطعة إلى مكعبات
· معجون بندورة صغير
· ملح، فلفل، پاپريكا
· 4 أوراق غار
· ماء
الآن سنقوم بالطبخ
1. نقطع البصل، الكرفس والجزر ويقلى في زيت الزيتون
2. نضيف قطع الكوسا، مكعبات البطاطا، مكعبات البندورة، وشرائح الثوم- ونقلي الكل معا
3. بعد 4 دقائق نضيف البهارات، معجون البندورة، ورق الغار وحوالي 4-5 كؤوس ماء. ننتظر حتى يغلي ونتركها على النار لمدة نصف ساعة تقريبا.
4.نضيف الفاصوليا السوداء ونتركها على النار حوالي 10 دقائق أخرى
5. نضيف الپاستا حتى تصبح طرية
6. نذوق الطعم ونصلح البهارات إذا لزم الأمر
7. نسكب في أوعية الشوربة (بدون أوراق العار)
8. يمكن أن نزينها بأوراق الريحان أو البقدونس ونرش من فوقها القليل من جبنة پارميزان
القيمة الغذائيّة
نحصل على 6 وجبات، تحتوي كل وجبة (بدون الپارميزان) حوالي: 180 سعرة حرارية، 7 غرام بروتين، 36 غرام كربوهيدرات، 2 غرام دهون.
شوربة الذرة مع قطرات بيضة (تماما كتلك التي في المطعم الصيني)
قائمة المشتريات
· 2 علب ذرة معلبة قليلة السعرات الحرارية
· ملعقة صغيرة ونصف سكر
· ملعقة صغيرة ملح
· ملعقة كبيرة صويا قليلة الصوديوم
· القليل من الفلفل الأسود
· 5 كؤوس ماء
· 2 ملاعق كبيرة نشا
· 2 بيض كبيرة
· بقدونس للتزيين
الآن سنقوم بالطبخ
1. نسكب محتوى علبة معلبات واحدة (مع السائل) داخل خلاط الطعام ونقوم بطحنه
2. نسكب مطحون الذرة داخل طنجرة ونضيف عليها محتوى العلبة الثانية (غير المطحونة) مع السائل، نضيف البهارات، الصويا والماء وتغلى معا
3. في صحن صغير نضع النشا مع قليل من الماء ونخلطه ثم نسكبه على الطنجرة أيضا ونتركها على النار حوالي 10 دقائق حتى يصبح ثخينا
4. نتذوق الطعم ونصلح إذا لزم الأمر
5. داخل وعاء نقوم بخلط البيض جيدا
6. نقوم بتنقيط البيض داخل الشوربة التي على النار بواسطة شوكة طعام حتى تصبح القطرات بيضاء
7. نسكب في الأوعية ونزينها بالبقدونس أو الثوم المعمر (عيريت) أو البصل المقطع
القيمة الغذائية
نحصل على 5 وجبات، في كل وجبة حوالي: 140 سعرات حرارية، 7 غرام بروتين، 17 غرام كربوهيدرات، 4 غرام دهون.
بالصحة وشتاء لطيف ودافئ
ياعيل مشياح- أرزي، أخصائية تغذية في قسم معالجة اضطرابات الأكل والسمنة في لواء دان بيتح تكڤا في كلاليت
* المعلومات الواردة في الدليل هي معلومات عامة فقط. يرجى مراجعة في شروط الاستخدام وحماية المعلومات
