المشروبات الغازية تسبب تلف في الكبد

وفقاً لدراسة قام بها الدكتور نمر عاصي وفريقه في صفد، وتم نشر نتائجها في مجلة Canadian Journal of Gastroenterology في اكتوبر من عام 2008، تبيّن ان استهلاك المشروبات الغازية المحلاة بالسكر وال "دايت" وكذلك عصير الفواكه تتسبب بحشد الدهون في الكبد. وخلال متابعة 300 حالة من الاشخاص المصابين بمرض الكبد الدهني في هذه الدراسة، كشفت الباحثون أن 80% من هؤلاء المرضى استهلكوا أكثر من نصف لتر من المشروبات الغازية يوميا ولمدة 36 شهرا. وفيما يتعلق بنوع المشروبات الغازية التي استهلكت، فكانت كما يلي:

40% الكوكا كولا المحلاة

40% دايت كوكا كولا

20% مشروبات غازية بطعم الفواكه

وبما أن الذين استهلكوا المشروبات الغازية الدايت لم يسلموا من مرض الكبد الدهني، يعتقد الباحثون أن المركبات الموجودة في المشروبات الغازية والمسببة للأضرار في الكبد تتجاوز السكر وحده وتتشمل أيضا صبغة الكراميل التي قد تقلل من حساسية الجسم للانسولين. ومن الجدير بالذكر أنه يوجد بالتقريب حوالي 10 ملاعق من السكر في علبة صغيرة من المشروبات الغازية (355 مللتر) وحوالي 28 ملعقة صغيرة في كل لتر!

وفي دراسة ثانية في صفد في هذا المجال نشرت نتائجها في مجلةJournal  of Hepatology في عددها الصادر في نوفمبر 2009، قام الدكتور عبيد وفريقه بمتابعة 90 شخص من بينهم 60 من المصابين بمرض الكبد الدهني، وقد تم استخدام الالتراساوند لقياس مستوى الدهون في الكبد. وقد بيّنت نتائج هذه الدراسة أن حوالي 80 في المائة من الأشخاص الذين تم تشخيصهم بمرض الكبد الدهني كانوا يشربون يوميا أكثر من نصف لتر (حوالي كوبين) من المشروبات المحلاة، مثل المشروبات الغازية أو شراب فوار، في حين أن 17 في المائة فقط من مجموعة المراقبة (لم تصب بمرض الكبد الدهني) استهلكوا مثل هذه السوائل. وكانت نوع المشروبات التي استهلكت في هذه الدراسة ما يلي:

32% الكوكا كولا المحلاة

21% الكوكا كولا دايت

47% عصير الفواكه

ومن الامراض الاخرى المرتبطة باستهلاك المشروبات الغازية ما يلي:

السمنة

مرض السكري من النوع الثاني (غير المعتمد على انسولين)

أمراض القلب والشرايين

هشاشة العظام

تسوس الاسنان

حصى في الكلى

الحرقة في المعدة

سرطان البنكرياس